Dopo i bagordi delle feste natalizie, direi che è proprio il caso di tenerci un pochino a “stecchetto”. Propongo allora una ricettina light che può essere ottimamente utilizzata come secondo piatto, senza rinunciare al gusto… Ingredienti per 4 persone - 300 gr di asparagi - 300 gr di piselli molto teneri (oppure surgelati) - 300 gr di patate - mezza cipolla media - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 3 foglie di salvia -  mezzo litro di...

Questa settimana proponiamo una nuova ricetta con la pasta all’uovo, il cui sapore “deciso” va a temperarsi con l’accostamento alla delicatezza delle zucchine e della panna, scontrandosi poi con il gusto imponente dello zafferano. Sperimentando la domenica mattina si ottengono risultati decisamente interessanti… Semplice, non eccessivamente calorica, delicata ma saporita.

Ingredienti per 4/5 persone

- 400 gr di Penne all’uovo  - 4 cucchiai d’olio extra vergine di oliva - ½ di cipolla non troppo grande - 4 zucchine - 150 gr di...

Oggi vi proponiamo una ricetta vegetariana, utilizzando i nostri insaporitori per esaltarne il gusto.  E’ una ricetta della “domenica” o ideale per sorprendere i vostri ospiti a cena. Un po’ elaborata, sicuramente non dietetica pur essendo a base vegetale… ma sicuramente gustosa! 

Ingredienti per 4 persone

- 250 gr di lasagne fresche all’uovo - 75 gr formaggio grattugiato per il condimento

- 4 zucchine - 2 carote - 2 patate grandi - una manciata di piselli (se fuori stagione, in scatola o meglio ancora se surgelati) - una manciata di fagiolini (surgelati se fuori stagione) - un cucchiaino di insaporitore...