Vino e visciole :la scienza della nutrizione attribuisce proprietà benefiche e curative alle ciliegie. Nel caso poi del Prunus Cerasus, varietà austera ovvero VISCIOLE, queste virtù sono maggiormente esaltate. I frutti di questa pianta costituiscono la base di questa bevanda, dal bel coloro rosso vermiglio, gradevolmente aromatico e dolce, sommamente grato al palato del Duca Federico da Montefeltro, specie a fine pasto, utilizzato come Eliser d’Amore… La sua arte è davvero tutta marchigiana, una regione dove questa rustica pianta è approdata ben 20 secoli prima della nascita di Cristo. In passato la maggior parte delle famiglie usavano raccogliere e conservare, con più intensità’ di oggi, quei frutti che il territorio offriva spontaneamente. I residenti delle zone rurali hanno sempre coltivato come specie ornamentale degli arbusti selvaggi di Prunus Cerasus. Questa pianta proviene dalla Dalmazia, fornisce degli ottimi frutti riconducibili a ciliegie o amarene.

Azienda Agricola Mauri Maurizio